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歌德老酒 十足陈酿——歌德老酒专家品评会

歌德老酒 十足陈酿——歌德老酒专家品评会

歌德老酒 十足陈酿——歌德老酒专家品评会

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赤水名片 洞藏酱香——赤水洞藏专家品评会

赤水名片 洞藏酱香——赤水洞藏专家品评会

赤水名片 洞藏酱香——赤水洞藏专家品评会

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陈孟强：歌德老酒陈香味足，酱酒的“神秘”在于技不外传

陈孟强：歌德老酒陈香味足，酱酒的“神秘”在于技不外传

在白酒品质化时代，以老酒为代表的高端化白酒显而易见地在品质方面更胜一筹，是大众认知领域中的好酒。首先是老酒在经过时间的沉淀后，其刺激感减弱，酒香更加纯净舒适，口感更加协调柔顺，同时增添了岁月给予的醇和与厚重，在品饮的过程中更加容易产生愉悦感。其次，老酒的“门槛”较高，参与者必须是名酒品牌或者区域强势品牌等有深厚底蕴的企业，同时更需要在长年累月的积累下有“老基酒”作为生产老酒的必要条件。

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2024

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《陈氏酱门秘略》：大曲酱香型白酒的宝贵财富

《陈氏酱门秘略》：大曲酱香型白酒的宝贵财富

实际上，传统工艺在发展过程中出现了断层，许多工艺理念没有得到很好的传承。尤其白酒行业，在资本与市场双向加速下，许多传统工艺逐渐被遗忘或改良，使得酿酒业的传统技艺和独特风味濒临失传。

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2023

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酱香原产地｜第五十一期完整版

酱香原产地｜第五十一期完整版

酱香原产地｜第五十一期完整版

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2023

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酱香原产地丨陈氏酱香酿制技艺谢师礼举行——匠心传承

酱香原产地丨陈氏酱香酿制技艺谢师礼举行——匠心传承

师带徒，长期以来都是中国白酒的传统传承方式。技能高手、名师大匠带徒弟，也能更好地传承酱香白酒酿造的独特工艺。近日，“陈式酱香酒酿制技艺传承谢师礼”举行，中国白酒大师陈孟强接受了第一代徒弟陆安谋的谢师礼。

21

2023

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“国评”陆安谋举行谢师礼，吕云怀的讲话，带给我们哪些启发？

“国评”陆安谋举行谢师礼，吕云怀的讲话，带给我们哪些启发？

10月15日下午，一场近年来行业、产区都不多见的『谢师礼』，在中国酱酒核心产区贵州仁怀隆重举行。

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2023

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