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“大曲酱香白酒传统工艺与智能化”专家论证会在贵州仁怀举行
12月10日，由贵州省食品工业协会与贵州大学酿酒与食品工程学院联合主办的“大曲酱香白酒传统工艺与智能化”专家论证会在贵州省仁怀市举行。
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2021
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12
出色的管理者
1998年，陈孟强调到茅台企管处做负责人，“当时质量管理处和质检部门合在一起，有点职责不清。我到企管处之后，茅台就把质量处剥离出来，和企管处并在一起。”
26
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严守品质关，仁怀酒协携多位大师助阵企业下沙
“酿好一瓶酱香酒，绝不只是空谈12987，要下足绣花功夫、精耕细作。酒协开展下糙沙指导工作的初衷，就是要帮助企业在每个环节严格把关。”遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华如是表示。
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藏在窖底的超产秘密
800吨扩产项目建成，就成了茅台的四车间。那时，陈孟强本该回到生产科，但邹开良却让他留在四车间，“让我维持两年生产，待稳定之后再走。”就这样，他在四车间又呆了三年，完善了茅台酒的生产工艺。
09
酒道——喝酒那些事儿
历史长河酒飘香。中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒较早的国家之一。勤劳、智慧的中国人民在酿酒方面真是情深意重，数千年来不间断地以卓越的创新精神，不断更新酿造工艺，酿出了数以万计的美酒佳酿。秦汉之前—一入深门贵族化；两汉之酒—飞入寻常百姓家；魏晋琼浆—恰如七贤多疯狂；盛唐好酒—一览众山小；五代两宋—佳酿好比繁星多；元朝之酒—异军突起必然烈；明代玉液—继往开来放光彩；满清美酒—数风流名酒，还在今朝。
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陈壹号酒·800
陈壹号酒产于中国贵州茅台镇。经原茅台酒厂（研究员）高级工程师、中国白酒国家特邀评委、中国白酒工艺大师陈孟强先生精酿。
2019
04
淡雅如山色，情怀有无中 ——塔湾83号情缘品鉴小记
沈阳的四年，或许是一生中较美的时光，诗酒年华，青春记忆，身同珠江水南注，心似春鸿向北归。南国多年，夕阳西下，临风看剑，把酒小酌，总会觉得情怀满满，总会有岁月沧桑溢上心头！
2018
