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酱香原产地｜贵州金沙：椰岛·草本酱酒企业标准发布
01
2025
/
07
黔酒中国行 餐酒共发展
6月5日，由中国烹饪协会、贵州省商务厅指导，中国食品发酵工业研究院、贵州省酒文化研究会发起，联合利华饮食策划承办的黔酒中国行系列活动——2025中餐黔酒融合发展交流活动在贵州仁怀成功举办。
09
06
中国白酒工艺大师陈孟强：酿造优质酱酒的五个建议
茅台酒厂原生产技术处处长（参与并领导茅台800-2000吨投产）、珍酒原董事长兼总工、中国白酒工艺大师-陈孟强老师，作为泰斗教育的特聘专家莅临泰斗教育第27届白酒培训班，陈老分享了《大曲酱香型白酒传统工艺与地域变化》课程，课程分为大曲酱香型白酒传统工艺定义、传统工艺与地域、传统工艺与气候变化、传统工艺与海拔结合和传统工艺创新应用总结五个版块，使同学们受益匪浅。
酱香原产地｜贵州“酱香酒+”再添跨界新伙伴
14
2024
厦航四十周年限量版行走天下酱酒预售，以岁月陈酿敬四秩风华
1984年，厦门航空乘着改革开放的东风启航，彼时的中国白酒也开始在更宽广的市场中崭露头角。40年的历程，厦航成为首家跻身“世界八强”的中国航司，展示了中国民航的强劲实力；中国酱酒从古老的文化脉络中寻求创新发展，变成走出国门的宝藏。
03
厦航四十周年纪念版“行走天下”酱酒问世
5月31日，厦门航空四十周年纪念版厦航农庄行走天下大曲酱香酒正式发布。厦航服务总监赵冰，肆拾玖坊创始人、CEO 张传宗，中国白酒大师、行走天下酱酒总设计师陈孟强，以及中国食品工业协会原党委书记、副会长兼秘书长马勇为代表的中国白酒大师们齐聚一堂，共同见证了行走天下产品的重磅发布。
贵州酱香酒跨界民航新品发布
5月31日，贵州白酒定制产品、厦航四十周年纪念版——“行走天下”酱香型白酒在厦门发布。该产品由中国食品工业协会、贵州省酿酒工业协会指导，中国白酒大师、国家特邀白酒评委陈孟强设计，贵州酒企肆拾玖坊酿造生产，为厦门航空有限公司成立四十周年纪念而出。据介绍，该款产品为53%vol酱香型白酒，每瓶规格500毫升。酒体由12年以上大曲酱香基酒与40到50年陈年调味老酒，小批量勾调而成，全部产于中国酱香白酒核心产区贵州仁怀。
